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开化十大美食哪一种好吃?教期待大神解答
  • 何田清水鱼是浙江省衢州市开化县何田乡的特产。何田清水鱼,因常年养于清水塘,鱼身黑黢,鱼目发光。烹饪时,取活鱼现杀,切成鱼块(亦有全鱼烧制的),下锅时油不宜多,且以清水炖煮,待鱼汤呈奶白色,粘稠状,附上常用的佐料即可。该鱼汤鲜肉嫩,令人唇粘齿甜,回味无比。

  • 很多开化人更热爱鸡,家常菜里都属常见。虽然做法多,但都是简单的烹饪方式,比如白斩鸡、1鸡煲、炒鸡丁,或者煮汤,保留原汁原味,非常鲜美。

  • 气糕对开化人而言,平常到有些不起眼,在街头巷尾的任何一家早餐店几乎都能吃到。然而就在这稀疏平常的周而复始中,它却在开化人的胃里留下了深深的烙印。每次提起开化气糕,总能炸出一堆潜水的小伙伴。

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