香菇采收后6小时以内必须烘烤，烘干前可以利用我们的清洗机洗去香菇表皮的脏污和灰土，烘干时烘干室温度升到30℃时，才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。在设置烘干时段时，一般要求38℃下烘干10小时 ，45℃下烘干8小时，60℃下下烘干2小时。香菇含水分越高,需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、损坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。我们蓝天的香菇烘干机是由设计师精心设计研发而来，性能优良，操作简单，很受顾客们的欢迎和喜爱。

烘干前，应采摘四五成熟的香菇，然后在阳光下暴晒2-3小时以去除部分水分，如果是烘干整朵香菇，装盘时使菌盖朝上，菌柄朝下，不可重叠积压，以防伤香菇而影响质量。如果客户需要切片切丁等操作，可以利用我们的切片机切丁机进行处理，处理后的香菇片香菇丁需要均匀铺平在烘干机的托盘上。烘干所需的湿度和温度可以在PLC智能控制面板录好，烘干时间结束之后机器会自动断电，烘干后的香菇营养价值和食用价值保存完好，如果您需要选购香菇烘干机，欢迎致电咨询，我们很愿意为您提供更详尽的资料和更优质的服务。

首先，要选取较好地原材料，然后利用香菇清洗机对香菇进行清洗，清洗过后的香菇可以用我们的多功能切菜机对其进行切片切丁等预处理，或者整个进行烘干，然后将物料均匀铺在烘干机的托盘上，设置好烘干时所需的温度和湿度即可。一般要求38℃下烘干10小时 ，应满负荷排湿；45℃下烘干8小时，可间断排湿；60℃下下烘干2小时，可以不排湿。烘干至16-18小时时，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格，菇体含水量不超过13%并且保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽，烘干效果好。