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怎样让酱牛肉更加鲜嫩？

在这里我主要讲的还是第二道工序，滚揉技术！他是提高牛肉嫩度的其中一道重要工序，也就是让牛肉在滚揉机桶里互相撞击、摔打、起到一种类似滚揉的作用，同时也有腌制的作用。汇品滚揉机可使肉类均匀的吸收腌渍，可以大大提高肉类的弹性跟产品断面的效果。
要知道在食品加工业中，改善牛肉的口感是一大难题，要经过多重工序才能达到味美肉嫩。那么一步就是需要盐水注射机的帮助，盐水注射后的牛肉更加鲜嫩多汁
大家都吃过酱牛肉，从超市买回来的酱牛肉非常鲜嫩可口，可是自己做的就不易嚼烂，容易塞牙，这是为什么呢？

: 主营业务：滚揉机,盐水注射机,夹层锅,行星搅拌炒锅,杀菌锅,真空包装机

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