卤水制作：1）、大锅中加入15斤清水,3斤牛骨,一斤鸡骨头,2两老姜,豆浆或者牛奶适量(豆浆能使汤水更加浓白鲜美),先用大火烧开,后用小火慢煲,8小时后。2）、水中加入上面所配香料袋,小火慢煲3小时，入精盐、味精、冰糖、酱油、酒调味即可。

如果到了湖北襄阳旅游，不吃一碗湖北襄阳的牛杂粉和牛杂面，那就白去一趟湖北了！这个店面不怎么大，是夫妻两个开的，从摆地摊到现在的牛肉面馆初具规模，在这个牛肉面界面打拼了有十来年了，每天过来吃的人很多！ 有的顾客从地摊上一直吃饭现在的开了门面上的牛肉面，主要就是味道好！ 从早晨六点多干到下午的八点多钟，吃的人是络绎不绝，老板每天早晨早早的就起床，去菜市场买上新鲜的牛肉，牛杂，各个加工关节都是老板的亲力亲为，这样做出来的牛杂面才好吃，才够味！ 这个牛杂面真的不错，这个汤特别的鲜，而且不油腻，好吃，牛肉也是非常的不错，吃到嘴里好吃，有嚼头，特别的好吃，大家有没有吃过这个牛杂面？

每次去襄阳出差，吃早餐的时候，朋友总是带着去襄阳有名的牛杂面馆。在襄阳吃早餐，吃牛杂面，喝黄酒，吃大蒜，的确是襄阳早餐的一道亮丽的风景线。 三顾城牛肉面从事襄阳牛肉面事业近30年，坚守家族百年经营传统，传承祖上秘密配方，广泛集采 百家所长，心无旁骛，追求美好，只为呈现一碗正宗襄阳牛肉面……麻、辣、鲜、香，回味悠 长…… 襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营{精}，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、加盟、培训、购买牛肉面和牛杂面等事宜，欢迎您拨打电话前来咨询，我们将竭诚为您服务！