山东玺图去皮清洗机的毛辊在电机的带动下通过相对逆向滚动，与产品直接接触产生摩擦达到去皮效果；并设有自动高压喷淋喷头进行边去皮边冲洗，即可达到产品清洗并去皮的效果。可根据产品品种更换毛刷辊毛的硬度，选用丝质较硬的毛刷辊，可以达到根茎类果蔬去皮效果，选用丝质较软的毛刷辊，可达到给果蔬上腊抛光的作用。要注意的是，毛辊去皮清洗机工作时要先开机运行后再投料，这样可以延长电机寿命，减少电机损坏的机率。

毛辊清洗机主要用于根茎类蔬菜、水产品以及各种药材的清洗去皮。例如：马蹄、土豆、莲藕、胡萝卜、洋葱、大姜等；去皮后的物料光滑干净，较大程度隆低物料损伤，还可用以猪头猪蹄的去毛清洗。毛辊清洗机在清洗的同时毛辊上部增加喷淋管道和喷头，有效的压制物料上浮以及物料清洗，喷头为可拆卸喷头，便于清洗防止堵塞，喷嘴角度可调，更加有 效的清洗物料。

毛辊清洗机的日常调整、维护必不可少。(一)皮带之调整：1.马达停止后实施。2.在二皮带轮之中间处，以手指(中指和食指)压皮带压缩量为7～12mm为标准值。3.大于标准值时，调整惰轮至规定紧度。(二)链条之调整：1.马达停止后实施。2.在两链轮的中间以手指(中指和食指)压链条，压缩量为4～9mm为标准值。3.超过标准值时，调整惰轮至规定紧度。(三)无段变速齿轮箱机油之点检加油及更换：1.停止马达，严禁烟火。2.使用国光牌#90。3.拆下检油塞，油刚流出为适当之量，不足时补充之。(四)长期置放的方法：1.各部所附着之泥土等物，以水冲洗清洁，并以布拭干。2.各回转部、皮带、链条等缠附之杂物、蔬菜叶，应完 全清 除。3.各回转部及磨擦主动部，充分注油防止生锈。4.各链条充分注油，防止生锈。