电导热油炒锅的工作原理是什么？-如意宝知识分享

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电导热油炒锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。炒锅锅内层锅体(内锅)采用sus304/316的不锈钢材制造，保障食品入口安全。
工作原理是锅体内中层夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，而使锅内物料短时间迅速升温。电导热油炒锅以导热油为介质，通电后油温升高加热锅内物具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，行星搅拌装置搅拌形式不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀，符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全、可靠。

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