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牛肉丸速冻柜有什么优点？

液氮温度可达到-196。当它与食品接触后气化就能更快地带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。
以触摸屏或计算机作为上位机，PLC为下位机，使操作和输入速冻工艺更加方便，并且能够实时监控速冻箱内温度变化，而且能够观察工艺运行情况，将设定曲线和运行曲线进行比对。
快速冷冻使产生的冰晶小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，几乎达到了无损失:保持了食品的原色，原味和原质。

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