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用吸尘器或软毛刷清理保鲜柜背面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。
开停频繁可能导致蛋糕柜耗电增大。夏日冷藏多注意夏日温度高，食物不容易保存，人们往往认为剩菜剩饭只要放进了蛋糕柜就万事大吉了其实这是很危险的蛋糕柜冷藏温度一般在0-5摄氏度，并不能杀死细菌，尤其是对大肠杆菌、伤寒杆菌等细菌来说，正是繁殖的适宜温度。
清洁保鲜柜的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油(医用开塞露)擦一遍保鲜柜，下次擦的时候会更容易。
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