襄阳好风物|九街十八巷|浓酱兼香型白酒|是如何产生的？-如意宝知识分享

1.浓酱兼香型白酒是我国传统酱香型和浓香型白酒的基础上发展起来的，吸取了酱香型白酒的工艺特点——高温曲、高温堆积和浓香型白酒的工艺特点——混蒸续糟、泥窖发酵，把两者的生产工艺创造性地结合在一起，形成了浓酱兼香型白酒独特的生产工艺。
我认为，酒是一种嗜好性风味酒精饮品，应该回归消费者，清香也罢，兼香也好，只要让消费者欣然接受即可，自己喜欢就好。
兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。

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