方法1 看酒精度、酸度：普通黄酒一般规定酒精度在15%vol以上，总酸在0.45%（以琥珀酸计）以下为合格。 方法2 看色泽：色泽光亮为上品。 方法3 看挂杯程度：年份好、久的挂杯好 方法4 闻香气：倒在手上几滴，有香气。 方法5 品口感：入口时，好的酒柔顺，不是很硬朗，特别是陈酿佳酿更是如此。 此外，国家对陈年黄酒也作了相关规定：酒龄为3年（或3年以上）的黄酒，应以优级酒为基酒，其中所标酒龄的基酒不低于50%。

襄婆婆黄酒冬天宜热饮，锡壶放在热水中烫热或隔火加热后饮用，这样更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳。秋天时可以加姜丝和红糖，微微热一下，吃螃蟹时喝，解腥驱寒。夏天时可以加冰喝，降低药味口感，爽口清新喝；或者加上冰水，再加点薄荷，舒爽全身。春天可以将襄婆婆黄酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋，快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富。或者将桂花用水洗干净，加入黄酒密封放冰箱一周，取出饮用，那叫一个爽，香气馥郁。也可以加上苹果汁，喝起来香甜可口。偶尔在酒里面加两粒话梅，味道真美妙。或者加蜂蜜，会有蜂蜜的香味透出来。也可以加玫瑰精油，呵呵，女孩子喝，脸色红扑扑的，像一个大苹果

（1）含有丰富氨基酸：襄婆婆酒里面含有人体自身不能合成的 8 种氨基酸，其含量比同量啤酒和葡萄酒多一倍以上。（2）易于消化：里面含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、甘油、脂类．醇、维生素及有机酸等。（3）促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退。而襄婆婆黄酒中锌含量高，因此有促进食欲的功效。 （4）舒筋活化血：黄酒气味苦、甘、辛，冬天温饮黄酒，可活化血去寒、活通经络，有效抵御寒冷，预防感冒，有助于血液循环，促进身体的代谢，并可美容养颜。（5）美容抗击衰老：襄婆婆黄酒中的维生素B和E含量丰富，营养含量高，长期饮用有利于美容、抗击衰老。（6）防治血管疾病：黄酒内含多种微量元素，如镁、硒等含量较大，能有效预防血压升高，对血管疾病能起到预防作用。