生理特点： （1）生长旺盛从2~5月龄青年鸽尤其是已进人3月龄后，此时鸽子已度过危险期（50~80日龄），此期鸽子生长发育旺盛，消化器官发育显著，第二性征逐渐明显，新陈代谢相对加强。这个时期应实行限制饲养，以防止采食过多而体质过肥，从种鸽的种用年限和经济效益的角度考虑，限制饲养是完全必要的。有条件的应将公母分开饲养，防止早熟、早配、早产等现象发生。（2）注意矿物质的供应80日龄后，鸽子进人稳定的生长期，此时是骨骼生长发育的主要阶段，应注意饲料中钙、磷含量及配合比例

选留后备种鸽 进行一次后备种鸽选择，去劣留良。然后对这批鸽进行一次药物预防和驱虫，再进入后备鸽舍。 雌雄鸽分开饲养 为防止早熟、早配、早产和近亲繁殖，雌雄鸽应分开饲养。分开饲养便于饲养管理和避免雄鸽追逐雌鸽等不必要的应激干扰，保证其正常的生长发育和繁殖机能。 第二次选留后备种鸽 第二次对后备鸽选优去劣，确保后期生产性能的稳定。 转入配对上笼工序 当青年鸽的10根主翼羽更换完毕即可配对、上笼，进而转入繁殖鸽舍进行繁殖

肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素 肉鸽属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属。鸽子的祖先是野生原鸽，肉鸽是人们经过长期选育而形成的品种，由于它体型大，，又不善飞翔，人们饲养它是以吃肉为目的。因此，称为“肉鸽”。 肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽，周龄内的幼鸽一般可以长到500～600g,其特点是体型大。