我们从超市里把馄饨买回来或者自己包的馄饨吃不完都要用冰箱把它冷冻起来,否则容易粘连也容易坏掉,那么再吃的时候就会和刚包好的时候不一样了,因为此时已冻住,对此应该怎样煮才会煮熟又完好无损呢?
当馄饨全部漂起,馄饨皮煮熟呈透明光滑状时捞出,先往碗里舀少许汤,再舀馄饨,这样不容易粘皮。
3.汤先调好备用,为的是一会馄饨煮好不至于太烫。另外起锅倒入凉水,不用等水滚直接放入速冻的小馄饨,它们会沉底,要借助工具轻轻拔几次,防止粘锅。
手工速冻馄饨如何冷冻储存
2、把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时,至馄饨全部冻硬后取出。这样,可以防止馄饨皮水分流失产生开裂。 全文
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