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自动烤鸭炉公司哪家好，有人知道吗？

流行于广东、香港和澳门，智能烤鸭炉厂家，甚至流传至台湾。烧味有时被称为烧腊，但两者其实有别。香港的“烧腊”店，除了售卖烧味外，秋冬两季也会兼售腊味。此词传到中国其他地方及台湾后，已失去了腊味的元素，全自动智能烤鸭炉，变成与烧味一词同义。
由于鹅的油脂较鸭少且不均匀，故在烧烤过程中，往往其着色会较烧鸭难，特别是“鹅髀（腿）”部分，因此在传统上习惯在上糖皮时，顺带用老抽涂在“鹅髀（腿）”部分，以防此部分不着色
制作“脆皮烧鹅”所选的鹅种非常重要，以“黑棕鹅”为，其次是肥满骨嫩的肉鹅，如选骨硬肉薄则较难烧出效果。注：为使烧鹅更易脆化，市面上有一只“进口脆皮剂”可供选择

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