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西餐烹饪技术对菜品有什么要求呢？

【山西大众技工学校】太原中餐烹饪技术，西餐烹饪技术学习，中餐烹饪技术哪家强？哪里学习烹饪技术？烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
【山西大众技工学校】太原中餐烹饪技术，西餐烹饪技术学习，中餐烹饪技术哪家强？哪里学习烹饪技术？烹饪之所以能够成为一种技术、一门艺术、一种文化，是因为它在人类生活中具有如下意义和作用： 1．提供富含营养的膳食，强人体质，满足人类饮食生活中的物质需求。 2．提供健康安全的膳食，保证饮食卫生。 3．提供色、形、味兼美的膳食。 4．创造、发展饮食文化，推进人类文明建设。
【山西大众技工学校】太原中餐烹饪技术，西餐烹饪技术学习，中餐烹饪技术哪家强？哪里学习烹饪技术？广义的解释是泛指各种饭菜变熟的整个过程。而原料的选择、初步加工、切配等都是为“烹饪”做准备的，为“烹饪”服务的。所以，从原料选择、初步加工、切配开始，再根据各种不同制品的不同要求，进行各种不同的操作，形成一个体系，这就叫做“烹饪”。

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