磨豆滤浆,黄豆浸泡好后,捞出,按每公斤黄豆6公斤水比例用石磨磨浆,用袋子(豆腐布缝制)将磨出的浆液装好,捏紧口袋,用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后,打开开袋口,再加水3公斤,拌匀,继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤,豆浆60公斤左右,榨浆时,不要让豆腐浆混进豆浆内。
为了进步菜汁的使用功率,削减用量,能够思考菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2,每100毫升豆乳由原来需参加16毫升改为只需参加8毫升即可,商品的质量跟未浓缩时相差不大。蔬菜汁要在豆浆根本煮好后再参加,参加后煮沸2—3分钟即可,时刻过长会使维生素变性,太短则达不到消毒灭菌的作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时,其温度通常在90~C一95℃,豆浆浓度约为8度。依据环境温度参加适当的冷水,使豆浆温度降至70C一80℃,浓度相应地降至7.5度左右时开始点浆。
制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆里,盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上板,压10-20分钟,即成水豆腐。
大神赐教!自动豆腐生产线哪家好?教期待大神解答
那你可就需要了解一下自动豆腐生产线的使用效果了,只有效果好了,客户才满意,这样的设备质量才不会差。还有就是使用寿命得长一点,这些你也要考虑到。 全文
麻烦请教各位!谁知道豆腐串机的作用?大家可以说一下吗?
豆腐串机成型部分:机器自动压制成型,方便快捷。 天气逐渐变冷,冬天各种蔬菜比较少,而且价格比较高,是豆制品的销量旺季,如果您在这个时候,想选择一个项目,那么开一家豆腐坊是您的选择。 全文
楼主请问:谁知道豆腐机的作用有什么? 有谁可以回答一下吗?
豆腐机是把大豆做成豆腐,豆浆等一些豆制食物的机械。豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成,选用IC离子感应装置,意外熄火时主动切断气源,由温控仪操控煮浆桶温度,到达主动焚烧加热。 全文
腐竹生产线生产厂家
腐竹生产线生产厂家是一种专门用于制作腐竹的机械设备。它由多个部分组成,包括浸泡槽、蒸箱、冷却箱和切割机等。整个生产过程需要经过浸泡、蒸煮、冷却和切割等多个步骤才能完成。首先,将大豆浸泡在水中一段时间,.. 全文
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在选择和确定结构形式和构件截面时,亦应从提高综合经挤效益出发,不宜由于某一种构件的得失而影响总的经济.....
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