泰安红香椿苗怎么吃好吃呢-如意宝知识分享

香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、炝都可以。典型的菜肴如湖南的“香椿苗煎蛋”、北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒鸡丝”等。至于陕西的“炸香椿鱼”，更是负有盛名的传统菜。
香椿豆做法：将黄豆煮烂（口感软为宜），500克煮好黄豆，50克香椿与豆混合，拌入少量酱油，50克麻油，15 克精盐拌匀即可。
凉拌香椿苗做法：炒过的香椿苗要过凉，挤出水分待用；把辣酱、精盐、生抽（极少量）等所有配料放在一起调匀；依照个人口味添加糖或者白醋，达到酸甜适口。

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