氢氧化钠俗称烧碱火碱以及苛性钠是一种白色的固体易溶于水，在溶于水后会释放出大量的热量。氢氧化钠具有一定的潮解性质，在称量质量时要放于烧杯中，不能够放在过滤纸上。氢氧化钠水溶液具有涩味以及滑腻感，具有一定的腐蚀性质。 氢氧化钠，是一种具有很强腐蚀性质的强碱，一般情况下为片状或者是颗粒的形态。极易溶于水并且形成碱性的溶液，具有一定的潮解性质。极易吸取空气中的水蒸气。氢氧化钠是化学实验室当中必备的一种化学品，是非常常见的化工品之一。纯正的氢氧化钠是无色的透明晶体。在工业品当中含有少量的氯化钠以及碳酸钠是白色的不透明的固体。具有块状片状以及粒状跟棒状等多种。

分辨高低度火碱的差异 首先直接的方式就是用一点片碱放在手上，在手上滴上几滴水你就会感觉手上有热量发出，这是利用了片碱和水接触会发出高温的特性来辨别，相反则说明片碱的质量不是很好。 建议不要用手去测验，烧碱因为具有强腐蚀性对人体有害一种方式不建议使用 其次从颜色上看片碱属于纯白色的片状固体，纯度比较高的片碱不会含有杂质，这个时候如果你发现片碱的颜色不正或者有一块黑一块白的情况出现，这说明片碱里面很可能含有别的杂质：盐或者是低度烧碱或者是其它化工成分 如果有专业的仪器可以用仪器配比来测验上下差0.5-1.5不算质量问题。

氢氧化钠(片碱的主要成分)又称烧碱、苛性钠等，在我们生活和生产中有着不一般的作用，用于制造纸浆、肥皂、染料、人造丝、制铝、石油精制、棉织品整理，以及食品加工、木料加工等方面。氢氧化钠在这么多方面都有着重要的作用，可见氢氧化钠在我们生活和生产中的作用有多大。 氢氧化钠在化学实验中的作用：除了能够当做溶液试剂外，氢氧化钠具有潮解性和吸水能力，是很好的碱性干燥剂。也可以吸收CO2等酸性气体（实验：S+O2=（点燃）SO2中，可利用这个特性，使用氢氧化钠吸收SO2气体）