氢氧化钠俗称烧碱火碱以及苛性钠是一种白色的固体易溶于水，在溶于水后会释放出大量的热量。氢氧化钠具有一定的潮解性质，在称量质量时要放于烧杯中，不能够放在过滤纸上。氢氧化钠水溶液具有涩味以及滑腻感，具有一定的腐蚀性质。 氢氧化钠，是一种具有很强腐蚀性质的强碱，一般情况下为片状或者是颗粒的形态。极易溶于水并且形成碱性的溶液，具有一定的潮解性质。极易吸取空气中的水蒸气。氢氧化钠是化学实验室当中必备的一种化学品，是非常常见的化工品之一。纯正的氢氧化钠是无色的透明晶体。在工业品当中含有少量的氯化钠以及碳酸钠是白色的不透明的固体。具有块状片状以及粒状跟棒状等多种。

氢氧化钠在造纸工业中的作用：氢氧化钠在造纸工业中发挥着重要的作用。由于其碱性特质，它被用于煮和漂白纸页的过程。 氢氧化钠在水处理中的作用：氢氧化钠被广泛应用于水处理。在污水处理厂，氢氧化钠可以通过中和反应减小水的硬度。在工业领域，是离子交换树脂再生的再生剂。 氢氧化钠具有强碱性，且在水中具有相对高的可溶性。由于烧碱为液态，所以容易衡量用量，被方便的使用在水处理的各个领域。

对于了解氢氧化钠的人来说，都应该知道氢氧化钠，是较为常用的一种除油剂，氢氧化钠会与动植物油中的硬脂酸，发生皂化反应，形成水溶性的硬脂酸钠（肥皂）和丙三醇（甘油）。当氢氧化钠浓度太低，pH∠10.5时，硬脂酸钠发生水解，除油效果降低；浓度太高，会使硬脂酸钠和表面活性剂的溶解度降低，使水洗性变差，除油后不易洗净。故氢氧化钠的用量一般不超过100g/L，通常都在50g/L~70g/L之间。 使用氢氧化钠制造的除油液适用于：钢铁、铜及铜合金、铝及铝合金的除油（铝及铝合金除油时间应严格控制在1分钟之内，以免遭受腐蚀）。氢氧化钠是强腐蚀剂，使用时要穿戴好防护用品，注意安全，含有氢氧化钠的除油废水，应经过中和处理后才能排放。