超市果蔬货架-生鲜果蔬架区的责任分配超市里每一块一般都是由专人负责的，因为超市空间大，不可能几个人都负责的过来。生鲜果蔬架区也是一样，那么责任人都有什么需要做的呢?　　生鲜区的管理督导机制就是通过各种方法和手段,责任到位,以便确保各项工作要求和工作规范全部落实并达标.超市蔬果架管理工作中的相当部分是非常程序化的,工作常规就是依据超市这类工作特点,归纳出带有周期性的工作规律来,按时有规律性地开展相关工作。工作程序是完成一项工作所必须遵循的工作步骤.生鲜区的工作程序对于超市果蔬货架来说十分重要,一般包括两方面:1、生鲜品的加工制作说明书,把产品制作的标准方法和步骤,加工配方和要领一一列出,参照执行和工作检查;2、品类产品工作流程。

超市木质货架陈列技巧 （1）陈列原则：商品陈列的目标是占据较多的陈列空间，尽可能增加货架上的陈列数量。只有比竞争占据较多的陈列空间，顾客才会购买你的商品。 （2）、垂直集中陈列原则 因为人们的视觉习惯是先上下，后左右。垂直集中陈列，符合人们的习惯视线，使商品陈列更有层次、更有气势。尽可能把公司所有规格和品种的商品集中展示。同一包装应该平行陈列，应垂直陈列。 （3）、下重上轻原则 将重的、大的商品摆在下面，小的、轻的商品摆在上面，以便于消费者拿取，也符合人们的习惯审美观。 （4）、全品项陈列 尽可能多的把一个公司的全品项分类陈列在一个超市木质货架上，既可满足不同消费者的需求，增加销量，又可提升公司形象，加大商品的影响力。

超市货架的摆放原则： 1.满陈列原则 要让自己的商品摆满陈列架，做到满陈列。这样既可以增加商品展示的饱满度和可见度，又能防止陈列位置被竞品挤占。 2.陈列动感原则 在满陈列的基础上要有意拿掉货架外层陈列的几个产品，这样既有利于消费者拿取，又可显示产品良好的销售状况。 3.重点突出原则 在一个堆头或陈列架上陈列一系列产品时，一定要突出主打产品的位置，让顾客一目了然。具体以什么产品为重点，根据不同市场或不同超卖的具体情况而定。 4.统一性原则 所有陈列在货架上的产品，标签必须统一将中文商标正面朝向消费者，可达到整齐划一、美观醒目的展示效果，商品整 体陈列的风格和基调要统一。