作为有特殊功效的稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基使用,也用做食品生产的消泡剂和防腐剂。产品无色无味、透明清澈,稳定性良好,耐储存;广泛用于食品、化妆品和制药业。《食品添加剂使用卫生标准》规定:可在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中按生产需要适量使用。
辛癸酸甘油酯在化妆品中的应用是广泛的。在国内人们已逐步开始认识这一产品在化妆品中的作用。
辛癸酸甘油酯常温下是无色透明液体,无刺c激性气味,凝固点低,粘度是普通植物油的一半,有非常好的氧化稳定性,不溶于水,极易溶于乙醇、异丙1醇、三氯甲1烷、甘油等溶剂。辛癸酸甘油幽作为新型功能性油脂,以其独特的性能和代谢方式成为酯类的研究热点,其乳化稳定性、润滑性、溶解性、延伸性优于普通油脂。
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甘油还具有脂质体的作用,在防晒剂中,没有油腻感,用后无不适合干燥,在护发用品中,能使头发光亮,光滑。 全文
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α-单脂肪酸甘油酯是一类甘油酯,其由通过甘油的sn1-位与脂肪酸连接的形成酯键,并且因其强抗微生物作用而闻名。 全文
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