烷基糖苷（Alkylpolyglycoside，简称APG）是一种绿色非离子表面活性剂。它由可再生自然资源衍生的葡萄糖和脂肪醇在酸性催化剂下脱水生成，具有生物降解性、去污力好等多种特点。 其化学结构中的复杂糖苷化合物中糖单元大于等于2的部分统称为烷基多糖苷或烷基多苷；一般情况下,聚合度n的范围为1.3左右，R则代表C8到C16之间的烷基链长度 。纯APG通常呈白色粉末状，但实际应用中的产品可能因含有不同成分而呈现奶油色至琥珀色的变化 ，且它制成的水溶液浓度多为50%\~70%。此外还具有优良的溶解性和相容性等物理性质：可溶于水及一些无机溶剂 ；并且在酸碱溶液中均表现出良好的稳定性与表面活性特征 ：随着碳原子数目增加时表面张力降低以及临界胶束浓度的减小意味着活性增强等特性表现明显 。 由于这些优良性能使得它在日化用品中应用广泛——如洗涤剂 、化妆品及个人护理品等领域能够替代传统化学成分提供更佳温和安全效果同时赋予柔软抗静电等功能属性给消费者带来更好体验感受外还作为农药增效剂参与农作物保护过程展现环保价值等等诸多方面发挥着重要作用并展现出广阔市场前景和发展潜力被视作未来主流的表面活性物质之一来加以开发推广使用