传统凉皮机操作方法比较复杂,不少工序都需要人工来操作,但相比手工生产已经好了不少,只需要人工上料后,机器工作后需要有人站在机器旁把每张凉皮都刷上食用油,工作量比较大,有时需要两个人轮换值守。另外还需安排一个人在凉皮机末端下料口处接凉皮,整体的工作效率比较低下。
新型凉皮机自动化程度高,操作起来也更方便,整机工作时不需要任何的人工操作,从下料、到蒸熟再到刷油及接料,都是自动完成的。操作人员只需要把制作好的凉皮集中收起来即可。虽然操作更简单了,但人们不可马虎大意,不能忽略了相关的人工维护措施,有很多客户就算因为新型凉皮机的自动化程度高,以为什么都不用管了。但往往维护是关键的,经过长时间的工作后,机器各部分都会送些,转轴部分润滑油消耗完毕摩擦增加,迫切需要用户加注润滑油维护。
新型凉皮机比传统的机器操作更简单,不再需要人工的任何操作,机器自动化生产的凉皮质量就已经达到市场标准。但保养维护的措施不能缺少,这样才能让新型凉皮机的寿命更长。
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