食品真空包装袋在我们日常生活中越来越常见，相较于普通包装而言，为什么有的食品需要用到食品真空袋呢，究其原因在于食品本身性能的不同而取决是否需要抽真空。对于一个包装的食品是否需要抽真空，zui主要的是我们要了解食品本身的特性以及抽真空过程当中应考虑的内在和外在条件。首先我们要了解食品的主要成分以及食品在加工运输过程中可能环境所产生的变化，比如一些熟食品、肉制品、带有汤汁的食品等，在常温条件下，不易储存，这时候我们就需要抽真空，隔绝空气，延长保质期限。食品在加工和运输过程中，往往需要考虑到光线、温度、生化反应等，也有可能导致食品变质，这时候我们一般也会运用抽真空，zui常用到的是真空铝箔袋。主要是运用到真空铝箔袋的极好的阻隔性。

除了了解食品本身的特性，还需要考虑到食品真空包装袋在液体、酸碱物质等因素影响下所造成的变化，比如一些食品在储存过程中微生物化学反应、食品的本身特性决定真空袋是否耐穿刺等等。比如一些类似带骨头等的食品，在包装过程中我们就应该适当增加袋子的厚度，以防袋子在包装过程中爆破，我们常见的泡鸭爪真空铝箔袋就是考虑当中的因素。我们只有掌握了被包装食品的一些内在因素，食品包装袋确定其要求的保护条件，才能正确选用包装材料、制作工艺的食品真空袋。

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