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学校食堂工程需要怎么设计？ 知道的请回答

  • 学校食堂工程布局根据工序流程,必须呈一条线布局,保证工作流程通畅、连续,避免回流现象,餐饮生产从原料购进开始,经加工和切割配份到烹调出品,是一项接连不断、循序渐进的工作。

  • 在厨房规划中，学校食堂工程规划的基本原则、壁面、地板、天花板的材料、灯具的设置、污水的规划均应契合有关规范。

  • 学校食堂工程设计，首先就是满足国家对于食堂相关的法律法规要求，其次就是厨房设备的定制与安装要满足食品卫生要求，后厨厨房的房间动线规划合理，相应食材保持新鲜，各个方面的环境卫生要保证每天两检，不留死角，后厨各个房间安装监控，与用餐大厅或者监控电视相连接，保证全天候监控，让家长更安心。

主营业务：商用厨房设备,商用厨房工程,厨房设计,酒店设备

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