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菌种发酵罐应该注意哪些问题？

生物发酵罐体的结构自吸式发酵罐罐体的结构自吸式发酵罐罐体的结构自吸式发酵罐罐体的结构大致上与通用式发酵罐相同,主要区别在于搅拌器的形状和结构不同。生物发酵罐使用的是带中央吸气口的搅拌器。
空气吸人管通常用一端面轴封与叶轮连接，确保不漏气。由于空气靠发酵液高速流动形成的真空白行吸人，气液接触十分良好，气泡分散较细，从而提高了氧在发酵液中的溶解速率。发酵罐的基本条件机械搅拌发酵罐也称标准发酵罐，它是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，并溶解在发酵液中，以保证微生物的生长繁殖所需要的氧气。
为了使生物发酵罐发挥较大的生产效率，发酵罐必须满足几个要求：①发酵罐必须能承受一定的压力。②发酵罐要有适宜的径高比。③发酵罐的搅拌通风设备能使气液成分混合，实现传质传热作用，保证微生物发酵过程中所需的溶解氧。④发酵罐应具有足够的冷却面积。⑤生物发酵罐内应尽量减少死角，避免藏污积垢，保证灭菌彻底，防止染菌。

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