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防冻粉是一种常见的食品添加剂，用于防止食品在低温下变质。使用防冻粉时，应注意以下事项：1. 防冻粉的使用量应根据食品的种类和质量进行调整，过量使用可能会对食品的口感和营养价值产生不良影响。2. 防冻粉应避免与酸性物质混合使用，以免产生不良反应。3. 防冻粉应储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。4. 防冻粉应避免与食品直接接触，好使用食品级的防冻粉，并在使用后及时清洗设备和工具。5. 防冻粉的安全性需要经过严格的检验和认证，消费者应选择有的防冻粉产品。6. 防冻粉的使用应在食品加工过程中严格控制，避免对食品的质量和安全产生不良影响。7. 防冻粉的使用应符合国家和地区的相关法规和标准，不得违规使用。
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