周转箱清洗机也简称为洗箱机的类型：超声波清洗及高压高温水清洗，其中超声波清洗是通过将周转箱放入超声波水槽中，通过超声波的振动和形成的空穴炸裂时产生的冲击力将脏污从箱体上分离开，但由于超声波的威力较小，往往需要较长的时间才能洗干净，所以更多的是使用高压高温水清洗。高压高温水清洗，主要是通过水泵将水箱中经过加热的水高速抽到机器喷淋管中，经由装在喷淋管上的喷嘴喷出，形成高压水流喷淋在周转箱上，经由高压高温的水将周转箱上的脏污冲离周转箱表面，并且清洗过程中可以加入各种清洁溶剂，能更好的提高清洗效果。

周转箱清洗烘干机清洗周转箱无须浸泡与初洗，其主要特点有： (1)速度快、质量高、易于实现自动化，餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如各种周转箱，通常洗刷方法难以见1效的，使用高压喷淋清洗却可以达到良好的效果。(2)超声波清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好，特别适用于酒店、餐厅大型餐具、瓷餐盘、瓷餐具、密胺餐具、餐盘。(3)洗箱机清洗效果好，清洁度高且全部餐具清洁度一致。(4)清洗速度快，提高生产效率，不须人手接触清洗液，安全可靠。除购置洗箱机的成本高于手工清洗外，从使用成本与效果的角度，洗箱机是值得大中型消毒公司或餐饮场所使用的。

普通洗箱机为什么洗不干净周转箱？现在我们学校食堂、企业食堂、很多政府机关食堂一般采用周转箱来盛放食材。目前这些集中就餐的场所已经基本采用洗箱机进行清洗，消毒我们的周转箱。但是很多食堂却产生了周转箱用一般洗箱机洗不干净的问题。这个是为什么呢？首先我们可以肯定具体原因应该跟洗箱机的性能有很大的关系。那为什么会出现这个问题呢，我们来从下面几个方面分析一下这个问题产生的原因：洗碗工操作失误 ；机器内部残渍过多。