普通果脯浸糖需要用糖水浸泡至15-30天左右才能充分浸糖。中润真空浸糖锅通过真空负压将果蔬细胞打开,让果脯在短时间快速渗入到果脯细胞内,大大的缩短的浸糖时间。使果脯在1小时左右就能充分浸糖,达到短时间内很好浸糖的效果。
食品真空浸渍设备可适用于多种瓜果、蔬菜等食品的真空浸渍工艺。是现在工业化生产果脯蜜饯酱菜等食品设备
由真空泵对整个系统抽真空,当达到规定的真空度后,关闭下腔,向上腔(高压腔)充入一定压力的气体或液体,并保证在两侧形成一个恒定的压差(可调),这样气体或液体会在压差梯度的作用下,由高压侧向低压侧渗透。
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