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蜂蜜槽子糕烤箱设备两相电可以运行吗？

蜂蜜槽子糕开店的话，操作机器理论上一个人就够了，不过考虑售卖和处理杂事，2个人比较妥当，再多了没用乱碰头。但是这两个人得啥都能干，不能离开一个就转不开了。
蜂蜜槽子糕烤箱大机器满负荷是14千瓦，打蛋器功率小。主要耗电是大机器，平均功率10千瓦多点，一小时十来度电吧，需要三相电。两相电勉强可以用。
我的槽子糕店就我自己干，一个人确实有点紧张，正常干活没问题，有人买了一打岔容易忘记机器时间，夫妻俩干一个店是很合适的，不耽误接送孩子。

: 主营业务：油脂工程建设,蜂蜜槽子糕烤箱,酿酒设备,节能汤桶,夹层锅

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