请问谁知道：食品留样检测有什么作用？教期待大神解答-如意宝知识分享

总的来看涉及食品留样检测的食品种类主要有：奶制品、预烹煮食品、饮用水、蛋制品、水果、谷物、婴幼儿食品、肉及肉制品、软体动物、禽肉、贝类、白明胶、香草（药）、即食食品、罐头食品、调味品，粉类制品、豆制品、冷冻饮品、糖果、海鲜、甜点、蔬菜、藻类、食疗食品、米面制品等。
食品留样检测个人觉得有以下几方面的作用：一是检测食品中危害人体健康的因素，以保证食品安全，二是对于食品的品质和作用进行监测，以保证食品的风味和品质，三是食品检测作为食品监管的一种技术支撑，四是通过食品检测可以对企业生产的产品的真假进行鉴别，以保护企业的正常权益。
食品留样检测可以去第三方食品检测中心进行检测，但一定要注意查看对方的食品检测资质，谨防上当受骗。随着科学技术的迅速发展，食品检验技术已能达到百万分之一甚至十亿分之一的准确度，所以一般交给正规的检测部门是可以迅速知道食品检测结果的，而且是非常准确的数据，清晰的了解食品情况。

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