固定式真空混合乳化机的操作和制作方法:将水溶性及油性乳化剂溶入油中,启动真空乳化机,开始是形成水/油乳剂,粘度逐步略有提高。当在真空乳化机的主锅中加入多量的水后,粘度会突然下降,变型成油/水型乳剂。用这个方法得到的内相颗粒会比较细。当水加完后,再维持真空乳化机的慢速搅拌数分钟,然后均质3~15分钟。这样就制作完成了。
我国固定式真空混合乳化机在品种上比较齐全,但规格不够完善;主机产品发展较好,但辅佐机械仍较为落后;且高1端产品、自动化产品缺乏,乳化机比例低。我国乳化机职业大部分企业仍为国有企业,受国有体系的制约,机制不灵敏,全体发展速度和新产品开发速度偏慢。我国乳化机产品精度、可靠性、稳定性有待进一步提高。国内外职业竞争进一步加剧。
固定式真空混合乳化机是通过转子高速平稳的旋转,构成高频、激烈的圆周切线速度、角向速度等归纳动能效能;在定子的效果下,定、转子合理狭隘的空隙中构成激烈、往复的液力剪切、冲突、离心揉捏、液流磕碰等归纳效应,物料在容器中循环往复以上作业进程,结尾取得商品。
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