厨房通风排烟工程安装管道的水平段不宜太长,一般水平距离不应超过15m并且要有2%排风速度按规范不得低于10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。
厨房通风排烟工程安装一般由局部排风和整体通风两个分系统组成,现在一般在排风的末端还会添加油烟净化一体机,分系统又由排风和新风设备组成。利用各种排烟罩排烟、排气属于局部通风;整体通风就是对室内空间进行整体通风换气。
厨房通风排烟工程安装:由于主、副食品生产加工上班时间不一致;主、副食品生产加工造成烟气成分不一样所采用排气罩不一样,正餐生产加工采用一般排气罩就可以,而副食品生产加工造成很多厨房油烟气,为保护生态环境宜采用清洗式“接水排气罩”,二种排气罩风摩擦阻力区别非常大,不利排风量均衡和有效采用排烟风机
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