操作简单：它具有独特的结构、操作简便，效率高，一次成型熟化的特点，具有结构紧凑合理，体积小，噪音低，安全卫生，操作方便，效率高等特点。 工艺先进：蒸汽凉皮机器机蒸箱、传送带、接面盘为全不锈钢制造，压辊、成型辊经过镀镍处理，干净卫生。 性能优势：该设备结构布局合理，受力均衡，构件刚性足，动力强劲、节能、耐用。 安全卫生：结构紧凑合理，性能可靠，清洗方便，符合食品安全卫生要求。 使用说明：将面粉、水以1：8的比例，合成面水。将和好的面水加入面斗内，经过加热***终形成面皮；电机选用通过3C认证的知名品牌铜芯电机，安全耐用、节能、噪音低；关键部位：哪里凉皮机好整机采用优质不锈钢板材

凉皮机的经营方式: 1、您可以自己零售，开小吃店，一斤面粉可以做2斤凉皮，效益可观。 2、您可以加工好后做批发。 3、您可以直接来料加工兑换，加工1斤凉皮一般收取加工费5角钱。面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和。 4、您可以边零售，边批发，效益更可观。 操作方法： 1、接通电源，将水加入锅内，把水烧开。 2、将淀粉糊加入圆盘内，放直水面上，盖上盖子。以此反复操作即可。 3、产量每小时60-120张，凉皮直径43公分。 4、水必须超出加热圈，否则会将加热圈烧坏。

凉皮、面皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张，选择凉皮机也要找到使用时间长质量好的产品，