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原浆陈酿浓香型的度数是多少?求解答
  • 原浆陈酿浓香型通过一定时间的贮存,浓香型白酒可以形成五种不同风格特征的典型酒体,分别为窖香(窖泥微生物代谢生成的特殊符合香味)、陈香(一定时间贮存带来酒体柔雅、醇和、细腻)、浓香(香气丰满且入口饱满厚重)、醇厚(酒体纯正且口味浓厚)、甜爽(酒体绵甜爽净)。

  • 原浆陈酿浓香型放在阴凉的地方。即使是没打开的白酒,里面的酒精在光照强和温度高的环境下特别容易挥发,所以必须将酒存放在光线较弱,温度较常温的阴凉处,即使长时间后,酒体也会保持稳定。

  • 原浆陈酿浓香型酒的品质与风格与酿酒粮食的选择和使用尤为相关。清香型和酱香型白酒均是以小麦(或加豌豆)制曲,高粱发酵,均属于单粮(发酵)酒,而浓香型白酒在发酵环节除了高粱之外,还可加入大米、糯米、小米等多种粮谷,变单粮发酵为多粮发酵。

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