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求帮助！五丰油条膨松剂本身有什么特点？大家推荐一下

油条起发不大可能原因：1、面粉选择不当，应选中低筋面粉或者油条用粉；2、五丰油条膨松剂添加量太小；3、五丰油条膨松剂没和面粉混合均匀，或者和水混合后长时间搁置，导致与水反应气体散发；
五丰油条膨松剂和明矾类似的酥脆型无铝油条膨松剂，炸出的油条也和明矾炸的油条一样，油条放凉后不会发软，吃起来也没有韧性。五丰油条膨松剂要比快速、通用添加量大，一般添加量为2.5-3%（以面粉计）。{精}炸的油条个头比不上快速型和通用型，但是油条比较瓷实，放凉以后也不会发软。
油条的配料起到什么作用？（1）油条中的盐相当于油条的筋骨（2）油条中的油，可以让油条比较酥脆（3）五丰油条膨松剂可以让油条蓬松起来

: 主营业务：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）

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