楼主请问：甜面酱有什么作用呢？-如意宝知识分享

甜面酱要以香菇为关键原材料，另配以豆酱、豆油、朝天椒、麻椒、白芝麻、盐、调味料等调料，运用菌类酱制技术性酱制而成的既食调味料。
甜面酱可配搭为佐料，也可以别的佐料混和配制当沾酱食用。辣椒酱也可以饿用来煮糖醋鱼等酸清甜味料理，便捷又美味。适合时节:夏、秋做法:辣椒酱能用在各种各样料理配搭食用，比如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式各样烹制皆可。
应根据烹调方法的不同准确投放甜面酱。如清炖的菜肴与红烧的菜肴不一样，应按不同要求投放调味品。

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