中山大学食堂饭堂的要点有什么？大家推荐一下-如意宝知识分享

中山大学食堂饭堂要考虑到人员使用顺手方便，相关的设备位置合理设置，工作效率，如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保鲜工作台与拉门工作台，合理搭配，使用方便。
在做中山大学食堂饭堂时，厨师操作需要预留操作间距，人员进出也需要预留通行宽度，有些设备也需要预留一定的操作间距。有平开门的设备需要开门的空间，如冰柜就要考虑存取方便。
中山大学食堂饭堂要根据实际需要选用设备，按照工艺流程顺序布局设备，工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序，按照工作流程流水线运作，减少无效劳动，使物流生熟分开、洁污分离。

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厨房通风管道工程风管管口，法兰接口，以及风管支管的连接应严密。对空调器管路进行现场检查、漏光试验、防火密封填料应选择在消防排气管法兰端部，并对其强度进行严密检查。全文
大型厨房工程设计找哪家

厨房工程是什么厨房工程是星级酒店、酒楼、西餐厅、学校、医院、工厂、企事业单位员工饭堂、食堂等厨房的设计、生产、安装和售后维修服务。厨房工程设计就找广州创利厨具有限公司全文
大神们！麻烦回答一下厨房通风管道该怎样设计？大家推荐一下

厨房通风管道一般由局部排风和整体通风两个分系统组成，现在一般在排风的末端还会添加油烟净化一体机，分系统又由排风和新风设备组成。利用各种排烟罩排烟、排气属于局部通风;整体通风就是对室内空间进行整体通风换.. 全文
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