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是不是洗面机在和面时越硬越筋道呢?
  • 质量好的面粉麸皮含量低,做的擀面皮颜色会更白透亮一些;不同品种的小麦淀粉含量比例有一定的差异,所以面粉品种对擀面皮口感也是有轻微影响。

  • 和面时面团软硬对擀面皮口感的影响。这个更是凭空想象啊!无论面团和的多硬,都要加水把淀粉颗粒都洗出来。

  • 在和面、洗面时,淀粉颗粒就像沙子一样,基本上是不吸收水分的 ,整个和、洗过程对淀粉内在品质都没有改变和影响。

主营业务:米线机,米粉机,凉皮机,米皮机,洗面机,年糕机,烘干机

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