杀菌锅是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理, 密封性好, 启闭省力, 操作方便, 安全可靠. 性能稳定, 并配有压缩空气管系, 以压缩空气的反压力作用。
1、操作前由培训合格的杀菌操作工认真检查杀菌锅的蒸汽阀、冷凝水阀、电吊滚动、振动系统及自动温控设备等是否正常方可杀菌。2、杀菌前,铁罐装的罐头食品必须在杀菌水中加入规定浓度的亚硝酸钠。
3、常压杀菌时,所有罐头从密封到杀菌之间的时间不能超过30′。4、在罐头达到恒温时,杀菌操作工要用校对好的标准
朋友们,双层杀菌锅在线咨询求解答
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杀菌锅从结构上分类?
热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是很均.. 全文
谁能帮助我!杀菌釜产品介绍教期待大神解答
诸城市神龙机械厂是一家专业从事生产高温杀菌釜、蒸煮设备、夹层锅、强流风干机、洗袋机及硫化罐的主要经营厂家,公司拥有先进的加工设备、雄厚的技术力量,专业从事于压力容器及其配套设备的研发和制造,形成了集原.. 全文
食品杀菌锅选这里 有懂行的吗?
神龙机械厂具有雄厚的技术力量,完善的质量保证体系。在电脑自动化控制方面,达到国际先进水平,根据国内外知名企业的要求,此电脑控制体系能准确无误的控制杀菌锅的升温、保温、保压、冷却,并能显示整个杀菌的过程.. 全文
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