烤羊腿专用炉哪里卖的便宜？-如意宝知识分享

做法：1、生姜片剁成末，加少许水，挤了汁。2、羊肉剔除筋，切成1厘米厚，2厘米见方的厚片，拌上料酒、姜汁、精盐腌制20分钟。沥干拌上辣椒面、孜然粉，再腌制10-20分钟、取出抹区碎料。3、取出铁钎子数根，每根穿上5片羊肉，放在炭火反复烤熟即可。
烤肉嘛，用火烤熟，撒上调料就罢了，能有多少技术含量？新疆的烤羊肉串，也不过就是几块肉串起来放在火上边烤边撒咸盐、孜然、辣椒面这三样调料而已。然而，世界上的事儿往往如此，看似越简单的东西，反而是要达到一定的境界就越难，因为它没有花里胡哨的东西帮衬、弥补、掩盖，而是直奔主题，见性明心，容不得一点大意。
做法：1、将羊肉洗净，切成小块，是圆块，用钢钎穿成串。2、酱油内加味精调匀。花椒粉、辣椒粉、精盐少许，合在一起的拌成椒盐备用。3、把肉串平排架在微火上烤，随烤随将酱油刷在肉串上，两面刷2次。约烤1-2分钟，见肉呈黄色时，再用同样的方法烤背面。两面刷上香油，撒上椒盐、孜然细粉，带钎食用。

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