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帮忙一下，大学厨房工程该怎么做呢？大侠们，求解

大学厨房工程检验室或者检验仪器和存样设备，确保饮食的来源安全。
大学厨房工程厨房排污流向要从高清洁区流向低清洁区。冷热、生熟、洁净与污染区均不能产生交叉，洁净区不能设置明沟。
大学厨房工程用电设备要定期检查线路是否老化、裂开、短路，清洗时要断电，不能用水直接冲洗。所有设备一旦出现故障，要及时排查维修，完全排除故障后才能继续使用。

: 主营业务：商用厨房设备,商用厨房工程,厨房设计,酒店设备

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