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帮个忙,厨房设备加工该怎样设计?哪位大神能告诉我?
  • 厨房设备加工时的食品加工区的作业流程应按照原料入库、原料加工、半成品加工、成品供应的顺序合理安排,防止食品在储存和作业过程中交叉污染。

  • 厨房设备加工时的清洁设施应标记清晰,结构密封,便于清洁;在粗加工室或清洗消毒室。应设置低墩水池,以避免污染食品及其加工。

  • 厨房设备加工时的水池应明确标明其用途(清洗池、消毒池、洗涤池),并应配备餐具回收台、热消毒柜和足够的存放消毒台的厨房清洗设备。

主营业务:厨具工程设备,厨房通风设备

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