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风冷保鲜工作台使用的理由是什么

  • 具体陈列要求： 1、禽类产品在保鲜工作台上要做到不同品种的集中陈列，以便于顾客集中挑选；2、禽产品陈列应走窄、走长；禽产品种类、单品应齐全；具体的单品包括： 翅根、翅中、翅尖、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡眕、鸡大胸、鸡小胸、琵琶腿。3、促销的冻品要出量陈，不要陈列打盒商品，要散装售卖。打盒商品要以卧风柜陈列为主，保鲜工作台价格，如三黄鸡、乌鸡等仍然要陈列在卧风柜中。4、每个单品的陈列宽度不可低于50cm，促销商品不可低于80cm。

  • 1、使用保鲜工作台专用的清洁剂也可以得到很好的清洁效果，将清洁剂滴落在湿布上，保鲜工作台，对污渍进行擦拭；2、草木灰是一种很好的清洁材料，在以前经常被用来清理厨房，用它来清理保鲜工作台也是非常不错的。3、使用一些固体的粉末比如说苏打粉等等，将这些粉末涂抹在污渍处，保鲜工作台定制，在使用湿布对保鲜工作台进行擦拭即可.

  • 以冷冻、冷藏车运输原料 为做好原料的温度管理，以避免原料在运送期间温度产生变化，冷冻肉品原料应以冷冻车来运输，保鲜工作台哪家好，且其温度要控制在—18℃以下。冷藏品则须以冷藏车运输，温度应维持0℃以下。

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