餐饮营销菜谱策划的点在哪？十万火急！-如意宝知识分享

餐饮营销菜谱策划根据目标客户群，优化菜品定价和份量设置，菜品的定价、份量多少，应该根据餐厅的菜品配以及目标消费群而设。菜品定价要取平衡，比如某些定价很低的菜品（3元菜、半价菜）是为了广告噱头、吸引顾客眼球而设的，它们需要配置一些相应的限制（如满多少才能点，点多少盘），以平衡利润。
餐饮营销菜谱策划不必过多放食材照片你无需在菜单上堆积食材的照片，有多张就充足了，由于如果有过多照片会打搅顾客的视野，让菜单上的文本变小看不清楚，可以在菜单的顶部或底端做为隔开栏放一些照片，如果你想在照片里放菜式，提议每张不必高于3-4张中等水平规格的图。
餐饮营销菜谱策划降低菜单的界面拥堵感，对焦行为主体菜肴菜单设计方案要分不一样的作用版块，每个版块也需要有主菜反映，这种主菜很重要，是门店盈利的不错的支点，因此这种菜肴的毛利率一定要有确保。

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