商用厨房设备安装时的门窗应与外界直接相连。外界要自动关闭;门应由易于清洁且不吸水的固体材料制成;排水沟出口应由固体材料制成。
商用厨房设备安装时的水池应明确标明其用途(清洗池、消毒池、洗涤池),并应配备餐具回收台、热消毒柜和足够的存放消毒台的厨房清洗设备。
商用厨房设备安装时不得位于易受污染的区域,距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、厕所等污染源2.5米,不受灰尘和各种弥漫性污染的影响。
酒店厨房设备安装流程
酒店厨房设备安装流程包括以下几个步骤:设备清点:在安装厨房设备之前,需要对设备进行清点,确认设备的数量、型号、规格等信息,确保设备的完整性和正确性。安装基础:在安装厨房设备之前,需要先安装基础,确保设.. 全文
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