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固体纤维素酶的特点是怎样的?教期待大神解答
  • 固体纤维素酶凭借自身优势为人类所用,在食品、酿酒等领域都有不同程度的发展应用。

  • 固体纤维素酶是一种复合酶,一般认为其至少包含了三种组分,分别是C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。C1酶和CX酶会将纤维素分解成纤维二糖,葡萄糖苷酶将纤维二糖分解成葡萄糖,纤维素在这三种组分的共同作用下被水解为葡萄糖,进而为微生物的生长提供营养,当然也可为人类所用。

  • 固体纤维素酶常应用于蔬菜汁、橄榄油的提取以及果汁的澄清。由于植物细胞壁的主要成分是果胶、纤维素等物质,因此使用纤维素酶有利于植物细胞内容物渗出,可提高细胞内淀粉、蛋白质、脂肪等物质的提取效率,减少压榨时间,简化工艺。

主营业务:纤维素酶,酵素粉原酶,中性抛光酶,酸性抛光酶,防染粉,防染剂

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