行业分类
如意信息网 - 商盟推荐
当前位置：商盟推荐首页 > 知识分享 > 大神们！麻烦回答一下酱香原液如何辨别？
大神们！麻烦回答一下酱香原液如何辨别？

  • 酱香原液把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；之后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。

  • 酱香原液这种多菌参与发酵使得酒中的香气香味物质复杂，至今尚找不到大曲酱香酒主体香味物质。

  • 酱香原液气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的10%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。

主营业务：食品生产,食品销售

更多内容
更多>

精选分享

本页面所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责如意信息网行业资讯对此不承担直接责任及连带责任。

本网部分内容转载自其他媒体，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性。不承担此类 作品侵权行为的直接责任及连带责任。