果脯烘干机工作原理是：非常少量的电能驱动热泵主机内的压缩机工作，将热泵工作制冷剂压缩成高温高压气体，进入冷凝器放热，在循环风机系统的作用下，热量不断加热干燥室内的材料，起到干燥作用，作用后的制冷剂会降温，通过膨胀阀进入蒸发器，吸收空气中的热，这部分热会通过冷凝器变成热空气，进入干燥室，制冷剂回到压缩机，形成整个循环；经过长时间的干燥作业，空气能烘干机内的湿度增加，直接排出湿度，热量流失，通过交叉换热装置，可以很好地回收排出湿度中的热量，增加干燥室的效果，也可以发挥节能效果。

果脯烘干机选购应该在购买时先要确认自已烘干物料的产值，其次，烘干要确认运用的热源。如对以上两种选购前提不太了解，能够咨询热风循环烘干机厂家。 热风循环烘干机能够到厂家实地考察，能够现场带物料试烘。 机械热风循环烘干机引荐运用空气能热泵烘干机和电加热烘干机，这两种烘干方法的长处在于绿色、环保、智能化程度高。在烘干过程中不会对物料及周围环境形成任何污染。并且因其智能化的操控，能分段调控温度和湿度，烘干后的质量好，卖相高。

果脯烘干机选用智能分段烘干，是一种比较温文的烘干方法，挨近于天然的枯燥，相同的物料（比如说辣椒烘干），100度的温度和70度的温度，100度的高，关于含水量大的辣椒来说，辣椒外表搬迁速度比较快，而辣椒内部水分排出迟缓，会因起辣椒里外质量的不一致，形成辣椒外表的焦糊现象，而烘干机契合大多数行业范畴的脱水需求，用70度或低于70度的温度烘干辣椒，被烘干后的色泽好，质量好，辣椒质量等级高。