山西食品厂污水处理工程工艺流程主要包括机械处理、生化处理、污泥处理等工段。有机械处理以及生化处理构成的系统属于二级处理系统，其中BOD5和SS去除率可达90%-98%。处理效果介于一级和二级处理中间的一般称为强化一级处理、一级半处理或不完全二级处理，主要有高负荷生物处理法和化学处理法两大类，BOD5去除率达45%-75%。具有生物除磷脱氮功能的二级处理系统通常称为深度二级处理。为了除特定的物质，在二级处理之后设置的处理系统属于三级处理，例如化学除磷，活性炭吸附等。 从污水处理的角度，污染物可分为悬浮固体污染物、有机污染物、有毒物质、污染生物和污染营养物质。城市污水中含有的大量有机物排入水体，会使水体中溶解氧的含量降低，甚至达到缺氧状态，严重污染水体，使水中鱼类无法生存。污水中有机物浓度一般用生物化学需氧量(BOD5)、化学需氧量(COD)、总需氧量(TOD)和总有机碳(TOC)来表示。营养物质主要指氮、磷，其可使藻类和浮游生物繁殖，形成“水华“和赤潮。

山西食品厂污水处理工程，即为了使污水达到排入某一水体或再次使用的水质要求，而对其进行净化处理的过程。其中，污水处理的系统解决方案被广泛应用于建筑、农业、交通、餐饮、景观等各个领域，也逐步深入地走进寻常百姓的日常生活。 在污水处理的过程中，污水通常经过格栅、筛网后流、絮凝沉淀池、预曝气调节池、一级浮动填料生化池、二级浮动填料生化池、斜板沉淀池、混凝沉淀池后，经过斜板沉淀池排出的水流入清水池中，经过检测后实现外排。

山西食品厂污水处理工程，按国家处理标准可以分为一级、二级和三级处理处理标准如下： 一级处理：主要去除污水中呈悬浮状态的固体污染物质，物理处理法大部分只能完成一级处理的要求，经过一级处理的污水，BOD一般可去除30%左右，达不到排放标准，一级处理属于二级处理的预处理.。 二级处理：主要去除污水中呈胶体和溶解状态的有机污染物质(BOD丶COD物质)，去除率可达90%以上，使有机污染物达到排放标准.。 三级处理：进一步处理难降解的有机物，氮和磷等能够导致水体富营养化的可溶性无机物等，主要方法有生物脱氮除磷法，混凝沉淀法，砂率法，活性炭吸附法.离子交换法和电渗分析法等。