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请问谁知道:苦笋是干的吗?
  • 《风味人间》有一季播了成都山珍“苦笋”。取自峨眉山竹林的鲜笋,经过手工划丝,再由炭火烘干,得以保存原始的季节之味。来自山野的龙须笋配上农家散养的土鸡一起慢火小炖,汤鲜肉香,滋补营养,足以还原大自然本真的风味。

  • 苦笋冷笋要经过剥皮、削根、洗净、煮制,烘烤、泡发、划丝、复烤八大传统工序制作后才能变成苦笋。

  • 苦笋的话你还是买四川的好,就我知道的是峨眉山那边是专门有这个天然的,然后采来制作,这样才能保证这个龙须笋的口感清脆,丰富营养。

主营业务:龙须笋,嫩笋干,雪魔芋,苦笋,细木耳,香香菇,甩菜,

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